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信息概況

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滾揉機的特色:

1.滾揉機能夠使肉平均的接收腌漬;能夠進步肉的結出力及產物的彈性;能夠進步產物的口感及斷面成果;能夠加強保水性,

增添出品率;能夠改良產物的外部布局,節能。

2.還能夠選配電腦節制變頻手藝使機器利用更寧靜,更便利,加倍節能,使滾肉產物的成果平均,樂音小。

機能靠得住,操縱簡潔。

3.真空滾揉機需參考各類機器道理建造資料和本錢型號定位.滾揉機感化粉碎肉的構造布局使肉質堅實,

加快卵白質的提取和消融到達很好的口感成果.

用處:

1.滾揉機合用于西式臘腸、火腿、培根、烤肉和禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食物的腌制加工。

出格對傳統中式產物加工,插手滾揉處置工序,能夠延長腌制浸泡時候、改良成果,進步肉品品德。

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